Ipari konyhai berendezések és eszközök
info@gasztroker.hu+36 20 261 88 99
Nettó ár: 11 990 Ft (Bruttó ár: 15 227 Ft)
4 990 Ft
(3 929Ft +áfa)
15 790 Ft
(12 433Ft +áfa)
Milyen szempontok alapján válasszon serpenyőt professzionális konyhába?
A választásnál fontos figyelembe venni az anyagminőséget, a falvastagságot és a hőeloszlást. Az ipari serpenyőknek bírniuk kell a magas hőterhelést és a folyamatos használatot, miközben pontos kontrollt biztosítanak a sütési folyamat felett. A Pujadas serpenyők mindezen szempontokat maximálisan kielégítik.
Miben különbözik az ipari serpenyő a háztartásitól?
Az ipari Inox-Pro serpenyők masszívabb kivitelűek, vastagabb aljjal rendelkeznek és ergonomikus fogantyúkkal készülnek. Ezek a tulajdonságok biztosítják az egyenletes sütést és a biztonságos kezelést nagy forgalmú vendéglátóhelyeken.
Milyen anyag a legelterjedtebb professzionális használatra?
A rozsdamentes acél, az alumínium és a bevonatos változatok egyaránt elterjedtek. A rozsdamentes serpenyők sokoldalúak, míg a bevonatos típusok gyorsabb munkát tesznek lehetővé, különösen tojásos vagy kényes alapanyagok esetén, és a tapadásmentes felülettel, különösen az Excalibur és a Quantanium esetén kényelmesebb a sütés és szebb az eredmény.
Használhatók-e indukciós főzőlapon?
Igen, a Pujadas serpenyők, amelyek indukciós aljjal rendelkeznek minden főzőlapon használhatóak. Vásárlás előtt érdemes ellenőrizni ezt a tulajdonságot, mivel az indukciós kompatibilitás elengedhetetlen a modern vendéglátóipari konyhákban.
Hogyan növelhető a serpenyők élettartama?
A megfelelő tisztítás, a túlzott hőterhelés kerülése és a gyártói ajánlások betartása jelentősen meghosszabbítja az élettartamot. Bevonatos serpenyők esetén különösen fontos a kíméletes használat és a fém eszközök mellőzése.
