Ipari konyhai berendezések és eszközök
info@gasztroker.hu+36 20 261 88 99
Nettó ár: 80 028 Ft (Bruttó ár: 101 636 Ft)
Fimar - Botmixer - MX-42 egy professzionális ipari botmixer nagy, akár 60 literes kapacitású edényekhez, amelyet kifejezetten éttermek, közétkeztetés és catering konyhák számára terveztek. A készülék 0,4 kW (400 W) teljesítményű motorral és fokozatmentesen állítható fordulatszám-szabályozással rendelkezik, amely 2500–11000 fordulat/perc tartományban biztosítja a hatékony pürésítést, aprítást és keverést. A 40 cm hosszú rozsdamentes acél keverőszár akár 29 cm merülési mélységet is elér, így ideális levesek, szószok, zöldségpépek vagy mártások gyors feldolgozásához nagy edényekben.
4 990 Ft
(3 929Ft +áfa)
13 750 Ft
(10 826 Ft +áfa)
25 387 Ft
(19 990 Ft +áfa)
Milyen konyhai feladatokra ajánlott leginkább a botmixer és a kézimixer?
A botmixerek azaz rúdmixerek és a kézimixerek elsősorban gyors, kisebb volumenű konyhai műveletekhez ideálisak. Levesek, mártások, pürék, krémek készítése során hatékonyak. Professzionális környezetben előnyük a gyors bevethetőség és az egyszerű tisztítás. A Fimar európai gyártású botmixereket a nagykonyhai feladatokhoz méretezett nagy teljesítmény, jól szabályozhatóság, cserélhető szár, és extra tartós minőség jellemzi.
Miben különbözik egy professzionális botmixer a háztartási változattól?
A professzionális botmixerek erősebb motorral, hosszabb üzemidőre tervezett belső alkatrészekkel és strapabíróbb tengellyel rendelkeznek. Ezek az eszközök nagyobb mennyiségű alapanyag feldolgozására alkalmasak, folyamatos terhelés mellett is. Emellett gyakran cserélhető fejekkel és ipari minőségű burkolattal készülnek, ami növeli az élettartamot és a higiénikus használatot.
Milyen keverőszár a legjobb választás?
A rozsdamentes acél keverőszár a legelterjedtebb és legmegbízhatóbb megoldás. Professzionális felhasználás esetén különösen fontos az anyagminőség, mivel a gyakori használat és az ipari mosogatás csak így biztosít hosszú távon problémamentes működést. A szár merülési mélysége mérvadó még a választásnál, mivel a teljesítmény mellett ez határozza meg a maximális feldolgozható űrtartalmat.
Mire érdemes figyelni a teljesítmény kiválasztásánál?
A teljesítményt mindig a felhasználás jellege határozza meg. Krémlevesekhez és szószokhoz alacsonyabb teljesítmény is elegendő, míg sűrűbb pürékhez vagy nagyobb mennyiséghez erősebb motor szükséges. Vendéglátóipari környezetben ajánlott tartalék teljesítménnyel számolni, hogy a készülék hosszabb ideig terhelhető maradjon túlmelegedés nélkül. A teljesítményt habár wattban mérik a gyártók, ez a gyakorlatban nem feltétlen mérvadó. A Fimar európai gyártású rúdmixereket a nagykonyhai feladatokhoz méretezett nagy teljesítmény, jól szabályozhatóság, cserélhető szár, és extra tartós minőség jellemzi.
Milyen karbantartást igényelnek ezek az eszközök?
A botmixerek és kézimixerek karbantartása viszonylag egyszerű. Használat után azonnali tisztítás javasolt, különösen a keverőszárnál és a vágóéleknél. Időszakosan ellenőrizni kell a csatlakozásokat és a kábelezést. Professzionális gépeknél a gyártói előírások betartása és az alkatrészek állapotának figyelése jelentősen meghosszabbítja az élettartamot.
