Ipari konyhai berendezések és eszközök
info@gasztroker.hu+36 20 261 88 99
Nettó ár: 313 440 Ft (Bruttó ár: 398 069 Ft)
A Fimar TV3000NK235M zöldségszeletelő gép egy professzionális nagykonyhai zöldség- és gyümölcsfeldolgozó berendezés, amely hatékony szeletelést, reszelést, darabolást és kockázást tesz lehetővé éttermekben, büfékben és catering-konyhákban. A készülék 0,45 kW teljesítményű motorral működik 230 V hálózaton, így stabil és folyamatos működést biztosít intenzív használat során. A AISI 430 rozsdamentes acél ház és betöltőnyílás tartós, higiénikus kialakítást ad, miközben a dupla betöltőnyílás különböző méretű alapanyagok gyors feldolgozását teszi lehetővé. A gépben nagy teljesítményű motor dolgozik kb. 255 fordulat/perc sebességgel, így egyenletes és gyors vágási eredményt ad keményebb zöldségek és gyümölcsök esetén is – ideális választás saláták, köretek vagy feltétek előkészítéséhez nagy mennyiségben.
Tartozékok:
E2- szeletelőtárcsa 2mm (burgonya chips, fehérrépa, káposzta, uborka, főtt sárgarépa, hagyma,gomba)
E10- szeletelőtárcsa 10mm (főtt sárgarépa, burgonya, padlizsán és cékla szeleteléséhez)
D10-kockázó tárcsa (10x10mm)
H10- szeletelőtárcsa 10 mm (zeller, cukkini, cékla, retek, burgonya és fehérrépa (gyufaszálra és julienne csíkokra vágás)
Z4- reszelőtárcsa 4mm (cékla, retek, gruyere típusú sajt és csokoládé)
4 990 Ft
(3 929Ft +áfa)
13 750 Ft
(10 826 Ft +áfa)
25 387 Ft
(19 990 Ft +áfa)
Milyen feladatokra alkalmazható egy zöldségszeletelő gép?
A zöldségszeletelő gépek gyors és egyenletes szeletelést, reszelést, kockázást vagy csíkozást tesznek lehetővé. Alkalmasak saláták, köretek, feltétek, zöldségalapok készítésére. Professzionális konyhákban nagy előnyt jelent a szabványos méret és forma, amely javítja az étel megjelenését és megkönnyíti az adagolást. A Fimar európai gyártású zöldségszeletelő gépeihez mindenféle szabványos tárcsa kapható, tehát univerzálisan
Miért fontos a cserélhető vágótárcsák megléte?
A cserélhető vágótárcsák lehetővé teszik, hogy egyetlen géppel többféle vágási feladatot végezzünk. Szeletelés, reszelés és julienne vágás is megoldható, ami növeli a gép kihasználtságát. Ez gazdaságosabb megoldást jelent, mint több különálló eszköz beszerzése, különösen korlátozott konyhai tér esetén. A zöldségszeletelőgép kiválasztása előtt érdemes meggyőződni a tárcsák választékáról és minőségéről.
Milyen biztonsági szempontokat kell figyelembe venni?
A zöldségszeletelő gépek nagy fordulatszámon működnek, ezért kiemelten fontos a megfelelő biztonsági kialakítás. Fedélérzékelők, adagolócsövek és csúszásmentes talpak segítik a balesetmentes használatot. A kezelőnek mindig be kell tartania a gyártói előírásokat, és kerülni kell a kézzel történő benyúlást működés közben.
Mekkora teljesítmény szükséges intenzív használathoz?
Intenzív, napi szintű felhasználáshoz erős motorral rendelkező zöldségszeletelő ajánlott. A nagyobb teljesítmény egyenletes vágást biztosít keményebb alapanyagok esetén is. Emellett csökkenti a motor túlterhelésének kockázatát, ami hosszabb élettartamot és kevesebb állásidőt eredményez a vendéglátásban. A Fimar európai gyártású zöldségszeletelő gépeit a nagykonyhai feladatokhoz méretezett nagy teljesítmény, jól szabályozhatóság, cserélhető tárcsák, és extra tartós minőség jellemzi.
Hogyan biztosítható a higiénikus üzemeltetés?
A könnyen szétszerelhető alkatrészek nagyban megkönnyítik a tisztítást. A vágótárcsák és az adagolóelemek rendszeres mosása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság fenntartásához. Rozsdamentes acél és élelmiszeripari műanyag elemek használata segíti a higiéniai előírások betartását és a hosszú távú üzembiztonságot.
