Ipari konyhai berendezések és eszközök
info@gasztroker.hu+36 20 261 88 99
Nettó ár: 58 900 Ft (Bruttó ár: 74 803 Ft)
Fimar MX2523M ipari botmixer egy nagy teljesítményű, professzionális kézi mixer kifejezetten nagy mennyiségű étel előkészítéséhez éttermekben, közétkeztetésben vagy catering környezetben. A készülék 230 V feszültséggel működő, 250 W teljesítményű motorral rendelkezik, amely akár 13 000 ford/perc sebességgel dolgozik a gyors és egyenletes pürésítéshez, aprításhoz és keveréshez. A 300 mm hosszú AISI 304 rozsdamentes acél keverőszár tartós és higiénikus, könnyen tisztítható megoldást nyújt levesek, mártások, zöldségpürék vagy szószok feldolgozásához.
4 990 Ft
(3 929Ft +áfa)
13 750 Ft
(10 826 Ft +áfa)
25 387 Ft
(19 990 Ft +áfa)
Milyen konyhai feladatokra ajánlott leginkább a botmixer és a kézimixer?
A botmixerek azaz rúdmixerek és a kézimixerek elsősorban gyors, kisebb volumenű konyhai műveletekhez ideálisak. Levesek, mártások, pürék, krémek készítése során hatékonyak. Professzionális környezetben előnyük a gyors bevethetőség és az egyszerű tisztítás. A Fimar európai gyártású botmixereket a nagykonyhai feladatokhoz méretezett nagy teljesítmény, jól szabályozhatóság, cserélhető szár, és extra tartós minőség jellemzi.
Miben különbözik egy professzionális botmixer a háztartási változattól?
A professzionális botmixerek erősebb motorral, hosszabb üzemidőre tervezett belső alkatrészekkel és strapabíróbb tengellyel rendelkeznek. Ezek az eszközök nagyobb mennyiségű alapanyag feldolgozására alkalmasak, folyamatos terhelés mellett is. Emellett gyakran cserélhető fejekkel és ipari minőségű burkolattal készülnek, ami növeli az élettartamot és a higiénikus használatot.
Milyen keverőszár a legjobb választás?
A rozsdamentes acél keverőszár a legelterjedtebb és legmegbízhatóbb megoldás. Professzionális felhasználás esetén különösen fontos az anyagminőség, mivel a gyakori használat és az ipari mosogatás csak így biztosít hosszú távon problémamentes működést. A szár merülési mélysége mérvadó még a választásnál, mivel a teljesítmény mellett ez határozza meg a maximális feldolgozható űrtartalmat.
Mire érdemes figyelni a teljesítmény kiválasztásánál?
A teljesítményt mindig a felhasználás jellege határozza meg. Krémlevesekhez és szószokhoz alacsonyabb teljesítmény is elegendő, míg sűrűbb pürékhez vagy nagyobb mennyiséghez erősebb motor szükséges. Vendéglátóipari környezetben ajánlott tartalék teljesítménnyel számolni, hogy a készülék hosszabb ideig terhelhető maradjon túlmelegedés nélkül. A teljesítményt habár wattban mérik a gyártók, ez a gyakorlatban nem feltétlen mérvadó. A Fimar európai gyártású rúdmixereket a nagykonyhai feladatokhoz méretezett nagy teljesítmény, jól szabályozhatóság, cserélhető szár, és extra tartós minőség jellemzi.
Milyen karbantartást igényelnek ezek az eszközök?
A botmixerek és kézimixerek karbantartása viszonylag egyszerű. Használat után azonnali tisztítás javasolt, különösen a keverőszárnál és a vágóéleknél. Időszakosan ellenőrizni kell a csatlakozásokat és a kábelezést. Professzionális gépeknél a gyártói előírások betartása és az alkatrészek állapotának figyelése jelentősen meghosszabbítja az élettartamot.
